メキシコ料理翻訳コンテスト

課題

Mexican Rice

Ingredients
1/2 teaspoon ground cumin
1 cup chicken broth
3 tablespoons vegetable oil
1 cup uncooked long-grain rice
1/4 cup chopped onion
1 cup tomato sauce
1 teaspoon garlic salt
1 bay leaf

Method
1. Heat oil in a large saucepan over medium heat and add rice. Cook, stirring constantly, until puffed and golden.
　 While rice is cooking, sprinkle with salt and cumin.

2. Stir in onions and cook until tender. Stir in bay leaf, tomato sauce and 　chicken broth; bring to a boil.
　 Reduce heat to low, cover and simmer for 20 to 25 minutes.

3. Fluff with a fork and remove bay leaf when done.

訳文

メキシカンライス

材料

クミンパウダー　　　　　小さじ１/２
チキンスープ　　　　　　１カップ
植物油　　　　　　　 　　大さじ３
長粒米　　　　　　　 　　１カップ
玉ねぎのみじん切り　 １/４カップ
トマトソース　　　　　 　 １カップ
ガーリックソルト　　　 　小さじ１
ローリエ　　　　　　 　 　１枚

作り方

１．大きめの片手鍋に植物油を入れ中火で熱し、長粒米を加える。絶えずかき混ぜながら、粒が膨らみキツネ　　色になるまで炒める。
　　途中でガーリックソルト、クミンパウダーを振りかける。

２．玉ねぎのみじん切りを混ぜ入れ、しんなりするまで炒める。ローリエ、トマトソース、チキンスープを加え、一　　旦煮立たせたら弱火にし、蓋をして２０〜２５分炊く。

３．炊きあがったらフォークでふんわりと混ぜ返し、ローリエを取り除く。

レーティング参加者からのコメント