メキシコ料理翻訳コンテスト

課題

Mexican Rice

Ingredients
1/2 teaspoon ground cumin
1 cup chicken broth
3 tablespoons vegetable oil
1 cup uncooked long-grain rice
1/4 cup chopped onion
1 cup tomato sauce
1 teaspoon garlic salt
1 bay leaf

Method
1. Heat oil in a large saucepan over medium heat and add rice. Cook, stirring constantly, until puffed and golden.
　 While rice is cooking, sprinkle with salt and cumin.

2. Stir in onions and cook until tender. Stir in bay leaf, tomato sauce and 　chicken broth; bring to a boil.
　 Reduce heat to low, cover and simmer for 20 to 25 minutes.

3. Fluff with a fork and remove bay leaf when done.

訳文

メキシカンライス

材料
クミンパウダー 小さじ1/2
チキンブイヨン 1カップ
サラダオイル 大さじ3
米(長粒米) 1カップ
玉ねぎ(みじん切り) 1/4カップ
トマトソース 1カップ
ガーリックソルト 小さじ1
ローリエ 1枚

作り方
1. 深鍋にサラダオイルを中火で熱して米を入れ、よく混ぜながら炒める。米がキツネ色になりふっくらするまで炒めたら、ガーリックソルトとクミンパウダーを加える。

2. 次に、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、ローリエ、トマトソース、チキンブイヨンを加える。沸騰したら弱火にし、ふたをして20〜25分煮込む。

3. フォークで全体をふっくらと混ぜ、ローリエを取り出したらできあがり。

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