メキシコ料理翻訳コンテスト
かほ（*^O^*） さんの訳文
課題
Mexican Rice
Ingredients
1/2 teaspoon ground cumin
1 cup chicken broth
3 tablespoons vegetable oil
1 cup uncooked long-grain rice
1/4 cup chopped onion
1 cup tomato sauce
1 teaspoon garlic salt
1 bay leaf
Method
1. Heat oil in a large saucepan over medium heat and add rice. Cook, stirring constantly, until puffed and golden.
While rice is cooking, sprinkle with salt and cumin.
2. Stir in onions and cook until tender. Stir in bay leaf, tomato sauce and chicken broth; bring to a boil.
Reduce heat to low, cover and simmer for 20 to 25 minutes.
3. Fluff with a fork and remove bay leaf when done.
訳文
メキシカンライス
材料
クミンパウダー 小さじ１/２
チキンストック 1カップ
植物油 大さじ３
長粒米 1カップ
玉ねぎのみじん切り 1/４カップ
トマトソース 1カップ
ガーリックソルト 小さじ１
ローリエ 1枚
作り方
１．大きめの片手鍋に油を入れて中火で熱し、長粒米を加えます。よくかき混ぜながら、米が膨らんでキツネ色になるまで炒めます。米を炒めている途中で、ガーリックソルトとクミンパウダーを振りかけておきます。
２．玉ねぎを加えて混ぜ、さらに炒めます。玉ねぎがしんなりしたら、ローリエ、トマトソース、チキンストックを加えます。沸騰したら弱火にし、蓋をして20〜25分間煮ます。
３．フォークを使ってふっくらとかき混ぜ、ローリエを取り出したら出来上がりです。