メキシコ料理翻訳コンテスト
manyan さんの訳文
課題
Mexican Rice
Ingredients
1/2 teaspoon ground cumin
1 cup chicken broth
3 tablespoons vegetable oil
1 cup uncooked long-grain rice
1/4 cup chopped onion
1 cup tomato sauce
1 teaspoon garlic salt
1 bay leaf
Method
1. Heat oil in a large saucepan over medium heat and add rice. Cook, stirring constantly, until puffed and golden.
While rice is cooking, sprinkle with salt and cumin.
2. Stir in onions and cook until tender. Stir in bay leaf, tomato sauce and chicken broth; bring to a boil.
Reduce heat to low, cover and simmer for 20 to 25 minutes.
3. Fluff with a fork and remove bay leaf when done.
訳文
メキシカン・ライス
材料：
クミンパウダー 小さじ１/２
チキンストック １カップ
サラダ油 大さじ３
長粒米（生米） １カップ
玉ねぎ（みじん切り） １/４カップ
トマトソース １カップ
ガーリックソルト 小さじ１
ローリエ １枚
調理方法：
１．大きめのフライパンに油を中火で熱し、お米を入れる。お米が膨らんで
黄金色になるまで常に混ぜながら炒める。ガーリックソルトとクミンパウダーを
振ってさらに混ぜ炒める。
２．１．に玉ねぎを加え、やわらかくなるまで炒める。ローリエ、トマトソース、
チキンストックを加え、沸騰させる。沸騰したら弱火に落とし、蓋をして
２０〜２５分炊く。
３．炊きあがったらフォークで底からふんわりとほぐし、ローリエを取り出す。