メキシコ料理翻訳コンテスト

課題

Mexican Rice

Ingredients
1/2 teaspoon ground cumin
1 cup chicken broth
3 tablespoons vegetable oil
1 cup uncooked long-grain rice
1/4 cup chopped onion
1 cup tomato sauce
1 teaspoon garlic salt
1 bay leaf

Method
1. Heat oil in a large saucepan over medium heat and add rice. Cook, stirring constantly, until puffed and golden.
　 While rice is cooking, sprinkle with salt and cumin.

2. Stir in onions and cook until tender. Stir in bay leaf, tomato sauce and 　chicken broth; bring to a boil.
　 Reduce heat to low, cover and simmer for 20 to 25 minutes.

3. Fluff with a fork and remove bay leaf when done.

訳文

メキシカン・ライス

材料

クミン・・・・・・・・・・小さじ１／２
チキンブイヨン・・・・・・１カップ
植物油・・・・・・・・・・大さじ３
長粒米（生）・・・・・・・１カップ
タマネギのみじん切り・・・１／４カップ
トマトソース・・・・・・・１カップ
ガーリックソルト・・・・・小さじ１
ローリエ・・・・・・・・・１枚



作り方

１．
大きな深鍋に油をひき中火で熱し、米を加える。ふっくらしてキツネ色になるまで、手を休めず米を炒める。途中でガーリックソルトとクミンをふりいれる。

２．
タマネギをいれ、やわらかくなるまで炒める。ローリエ、トマトソース、チキンブイヨンを加えてかきまぜ、沸騰したら弱火にして蓋をし、20〜25分間、グツグツ煮る。

３．
フォークで全体をざっと混ぜあわせ、ローリエを取り出したら出来上がり。

レーティング参加者からのコメント