メキシコ料理翻訳コンテスト

課題

Mexican Rice

Ingredients
1/2 teaspoon ground cumin
1 cup chicken broth
3 tablespoons vegetable oil
1 cup uncooked long-grain rice
1/4 cup chopped onion
1 cup tomato sauce
1 teaspoon garlic salt
1 bay leaf

Method
1. Heat oil in a large saucepan over medium heat and add rice. Cook, stirring constantly, until puffed and golden.
　 While rice is cooking, sprinkle with salt and cumin.

2. Stir in onions and cook until tender. Stir in bay leaf, tomato sauce and 　chicken broth; bring to a boil.
　 Reduce heat to low, cover and simmer for 20 to 25 minutes.

3. Fluff with a fork and remove bay leaf when done.

訳文

メキシカンライス

材料
クミンパウダー　小さじ1/2
チキンスープ　1カップ
サラダ油　大さじ3
長粒米　1カップ
玉ねぎのみじん切り　1/4カップ
トマトソース　1カップ
にんにく塩　小さじ1
ローリエ　1枚

作り方
1.大きめの厚手鍋にサラダ油を中火で熱し、米を入れる。米がふっくらと黄金色になるまで、常にかき混ぜながら炒め、途中にんにく塩とクミンパウダーを加える。

2.玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め合わせ、ローリエ、トマトソース、チキンスープを加えて混ぜる。ふつふつとしてきたら弱火にし、蓋をして20分から25分間煮込む。

3.煮えたらフォークでふんわりかき混ぜ、ローリエを取り除く。

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