『世界で一番美しい包丁の図鑑』
2017-06-23
梅雨明けしたかのような陽射し
ですが
日曜日からは雨模様…梅雨本番でしょうか
さて、本日はアメリア会員の岩田佳代子さんの訳書をご紹介いたします。
岩田さん、ご連絡ありがとうございました
本書はまさに「唯一無二の包丁図鑑」
ドイツのシェフナイフ、中国の菜刀、日本の出刃など、世界中の
ありとあらゆる包丁を、美しい写真と豊富なテキストで紹介!
包丁はもちろん、包丁周りで使うまな板やナイフを包むアクセサリーなども
多数紹介しています。
また、包丁を造る過程はマンガも交えてわかりやすく解説。
包丁に使われている素材から構造、持ち方、切り方、研ぎ方なども
詳細に解説されている、究極の包丁本です!
（Amazon より引用）
毎日使っている包丁なのに、知らないことだらけと愕然としてしまいました
目次を読むだけで奥深い世界に連れていってもらえそうなワクワク
を感じる１冊です。
岩田さん、お知らせありがとうございました
今後のご活躍もとても楽しみにしております
事務局 入江