『世界の絶滅危惧食』
2022-12-09
もう一冊ご紹介いたします。
アメリア会員の梅田智世さんが翻訳されたこちらの作品です。
『世界の絶滅危惧食』
河出書房新社さんから刊行です。
絶滅危惧「種」ではなく「食」。
河出書房新社さんのHPに「環境破壊、グローバル化、紛争など、この世界の課題のすべてが詰まっている」とありますので、様々な切り口から食文化を深く考察した、非常に読み応えのある一冊ではないでしょうか。
詳細はこちらをご覧ください。→CLICK！
梅田さん、お知らせいただきありがとうございました。
今後のご活躍も楽しみにしております。
アメリア事務局 河原🐕🐾